Wir bieten den Kochkurs zu unserem Kochbuch. Willst du einen Vormittag lang mit uns vegetarische Vorspeisen, Hauptspeisen oder Dessert zubereiten, oder einfach mal in der Hirschi-Küche stehen und kochen? Wir erzählen aus unseren Nähkästchen, geben Tipps und helfen experimentieren, beim kochen, anrichten und genüsslichen essen.

Kurs 1: Samstag 24.4. ca. von 9 bis 13.30 Uhr
1.1 Vorspeise (2 Plätze):
Spinat-Dinkel-Krapfen mit Salatbouquet (Seite 30)
1.2 Hauptspeise (3 Plätze):
Bärlauch-Spätzle mit gebratenen Pilzen und Gemüse (Seite 155)
1.3 Dessert (2 Plätze):
Schokoladen-Ravioli auf Sauerkirschsauce (Seite 211)

Kurs 2: Samstag 29.5. ca. von 9 bis 13.30 Uhr
2.1 Vorspeise (2 Plätze):
Pakoras, Raitas und Chutneys (Seite 36)
2.2 Hauptspeise (3 Plätze):
Indischer Teller – Fladenbrot, Linsendaal, Kokosspinat und Pilzkorma (Seite 138)
2.3 Dessert (2 Plätze):
Frittierte Dattelbällchen mit Safran-Orangen-Joghurt (Seite 229)

Kurs 3: Samstag 26.6. ca. von 9 bis 13.30 Uhr
3.1 Vorspeise (2 Plätze):
Spinat-Frischkäse-Roulade mit Salatbouquet (Seite 110)
3.2 Hauptspeise (3 Plätze):
Wasabignocchi auf gebratenem Blattgemüse (Seite 148)
3.3 Dessert (2 Plätze):
Windbeutel auf Vanilleschaum mit Erdbeeren (Seite 213)

Kosten: 85.- CHF pro Person und Kurs, alle drei Kurse 230.- CHF pro Person

Weitere Infos und Anmeldung an:
kueche _ät_ hirscheneck punkt ch (_ät_ mit @ und punkt mit . ersetzen)
(Achtung: beschränkte Platzzahl!)

…ist jetzt im Hirscheneck und Buchhandel oder direkt beim Verlag unter www.reinhardt.ch/hirscheneck zum Preis von sFr 38.- / euro 26.- erhältlich.
Das kochbuch wurde vom kochbuch-kollektiv geschrieben und konzipiert und der umschlag ist hart.
Die isbn Bestellnummer ist 978-3-7245-1561-6

Das Buch umfasst 253 seiten und beinhaltet 60 illustrierte rezepte aus dem Hirschifundus, Texte rund ums Haus und Musik aus 20 Jahren konzertkeller.

Vernissage Wochenende

Samstag 30.1. 14.00:
Vernissage - Die Kochbuchgruppe wird anwesend sein, zum Anstossen und zum Schwatz.

Sonntag 31.1. 18.30:
Die etwas gar andere Sonntagsküche ganz im Zeichen unseres Buches. Es wird gegessen und gespielt. Gespielt aus dem Kochbuch und von Les Reines Prochaines und Kasko Band and Friends.

das Hirscheneck sucht zur Verstärkung des Kollektivs:

Frauen für den Servicebereich ab Jaunar 2010, oder nach Vereinbarung

und

Frauen für die Küche ab April 2010, oder nach Vereinbarung

• wenn du Lust hast in einem selbstverwalteten Betrieb zu arbeiten
• wenn du gerne selber Ideen einbringst und ausdiskutierst
• wenn du dir vorstellen kannst, sicher für zwei Jahre das Kollektiv mitzugestalten
• wenn du viel Zeit hast

dann schick uns einfach eine kurze Bewerbung!

Restaurant Hirscheneck
Lindenberg 23
4058 Basel

beiz // at // hirscheneck.ch

Freibier gibts trotzdem.

Am 1. Mai feiert das Hirscheneck den 30sten. So langsam sickert auch durch was wir uns dieses Jahr alles vorgenommen haben. Da wäre mal ein Kochbuch welches im Herbst erscheinen wird. Das 1. Mai Open Air auf dem Theodorskirchplatz und der Selbstverwaltungskongress im April. Letzterer findet am 4. und 5. April an der Universität Basel statt. Alle Informationen dazu findest du auf der eigens eingerichteten Website: selbstverwaltung.hirscheneck.ch

Wir haben unsere Presseecke aufgestockt.
Neben den bereits aufliegenden Tages- und Wochenzeitungen BaZ, Tagi, NZZ, WoZ, Jungleworld und Le Monde Diplomatique, neu die Grasswurzelrevolution, Contraste, Le Monde Libertaire und Freedom.

Neben den bishereigen Zeitschriften Megaphon, Romp, Rebellion und Programmzeitung gibts: Konkret, Titanic, Red Pepper, Organize, OX und das Strapazin.
Alle Magazine und Zeitschrieften liegen auf, um im Hirschi gelesen zu werden. Das gilt auch für die Titanic. Der oder diejenige die jeweils die neue Titanic mit nach Hause nimmt ist gebeten das in Zukunft nicht mehr zu tun, damit andere Interessierte auch was vom Angebot haben. Merci.

Gute und günstige Bibliothekangebote gibts zum beispiel hier.

Ab sofort beginnen die Konzerte unter der Woche, Mo - Do, pünktlich um 21:30 damit's auf das letzte Tram reicht und alle am Morgen fit zur Arbeit können, oder noch länger schlafen. Wie auch immer.
Türen sind wie bisher ab 21:00 offen.